Английский на кухне

Английский язык окружает нас везде, даже на кухне. Многие из нас не задумываются, но большинство кухонных предметов и процессов имеют свои уникальные названия на английском языке, которые помогут вам не только расширить свой словарный запас, но и лучше понять инструкции по приготовлению блюд, смотреть кулинарные шоу на оригинальном языке и даже делиться своими рецептами с друзьями из разных стран. 

Устройство кухни

Итак, начнем изучать английский на кухне с её самого сердца. Плита на английском имеет два варианта названия: stove и cooker. Первый более распространен в Соединенных Штатах, а второй - в Великобритании.

Важной частью кухни являются её мебель и планировка. Знать описание кухни на английском полезно не только для расширения словарного запаса, но и для ремонта или покупки новой мебели. Вот список основных слов:

Пример предложения:

I keep all my herbs on the spice rack next to the dish rack. - Я храню все свои травы на полке для специй рядом с держателем для полотенец.

The kitchen features a large countertop and a modern sink.
Кухня имеет большую рабочую поверхность и современную мойку.

Распространённая ошибка:

Некоторые могут путать термины counter (прилавок) и countertop (рабочая поверхность). Counter обычно относится к торговым помещениям,, а countertop — к поверхности, на которой вы готовите и размещаете кухонные принадлежности.

❌ Her mom will be upset if she damages the counter in her new kitchen with heat. - Её мама расстроится, если она повредит прилавок на новой кухне жаром.

✅ Her mom will be upset if she damages the countertop in her new kitchen with heat. - Её мама расстроится, если она повредит рабочую поверхность на новой кухне жаром.

Кухонные предметы на английском языке

Посуда - glassware и crockery

Когда вы изучаете английский на кухне, обязательным компонентом будет посуда. Посуда — это то, что мы используем каждый день для подачи еды и напитков. Она включает в себя тарелки, чашки, стаканы, бокалы и многое другое. В английском языке посуду можно разделить на две основные категории: glassware (стеклянные изделия) и crockery (керамическая или фарфоровая посуда). Также иногда выделяют подкатегорию hollowware (глубокая посуда)

As the caterer, Jeremy did have plenty of access to the table and all the glassware in the ballroom. - Как постовщик, Джереми имел полный доступ к столу и всем стеклянным изделиям в бальном зале.

Давайте рассмотрим основные названия посуды:

Изучая английский на кухне, обязательным компонентом являются не только емкости для еды, но и для напитков.

Пример предложения:

They toasted with champagne flutes filled with sparkling wine. - Они подняли тост с бокалами для шампанского, наполненными игристым вином.

Place the cup on the saucer before serving. - Поставь чашку на блюдце перед подачей.

The butter dish was passed around during breakfast. - Масленку передавали по кругу во время завтрака.

I always keep water in a carafe on the dining table. - Я всегда держу воду в графине на обеденном столе.

Распространённая ошибка:

Часто путают слова cup, mug и glass. Cup обозначает небольшую или среднего размера чашку, чаще всего с ручкой, в то время как mug — называют нашу кружку, она большого размера и её ручка крупнее. Ну, а glass - это бокал или стакан без ручки.

Столовые приборы - cutlery

Cutlery — это столовые приборы, которые мы используем при приеме пищи. В их число входят ножи, вилки и ложки. Вот некоторые из них, которые пригодятся когда вы будете использовать свой английский на кухне:

Примеры предложений:

I still find it difficult to use chopsticks properly. - Мне до сих пор трудно правильно использовать палочки для еды.

She grabbed the salad with a pair of tongs. - Она захватила салат с помощью щипцов.

The waiter brought a special cake server to cut the dessert. - Официант принёс специальный нож для торта, чтобы нарезать десерт.

The carving knife must be sharp to cut through the meat easily.

Нож для разделки должен быть острым, чтобы легко резать мясо.

Why does this fork go on the right? - Почему эта вилка кладется справа?

Кухонная утварь - kitchen utensils

Kitchen utensils — это все инструменты, которые помогают нам готовить. В таблице вы найдете существительные, которые называют кухонную утварь:

Примеры предложений:

Flip the pancakes with a spatula when they start to bubble. - Переверни блины с помощью лопатки, когда они начнут пузыриться.

The peeler makes it easy to prepare vegetables quickly. - С овощечисткой легко быстро подготовить овощи.

Grate the cheese with a grater and sprinkle it over the pasta. - Натри сыр на тёрке и посыпь им пасту.

Roll out the dough with a rolling pin until it's thin. Раскатай тесто с помощью скалки, пока оно не станет тонким.

I use a blender to make smoothies every morning. - Я использую блендер, чтобы делать смузи каждое утро.

Turn the chicken over on the grill with tongs. - Переверни курицу на гриле с помощью щипцов.

The can opener wasn't working properly, so I had to try again. - Открывалка для банок не работала как следует, и мне пришлось попробовать снова.

See, you snip the ends off like this and put it in the colander. - Видишь, отрываешь кончики вот так и кладешь в дуршлаг.

Кухонная техника - kitchen appliances

В современном мире, английский на кухне невозможен без множества техники, которая облегчает нашу жизнь. Kitchen appliances — это кухонные приборы, которые мы используем для приготовления пищи, начиная от миксера до плиты. В таблице ниже приведены 20 существительных - названий кухонной электроники на английском.

Примеры предложений:

The aroma of freshly baked bread filled the kitchen as it rose in the oven. - Аромат свежевыпеченного хлеба наполнил кухню, пока он поднимался в духовке.

The electric mixer whipped the cream into soft peaks in just minutes. - Электрический миксер взбил сливки до мягких пиков всего за несколько минут.

The electric kettle boiled the water in less than a minute, perfect for her morning tea. - Электрический чайник вскипятил воду меньше чем за минуту, идеально для её утреннего чая.

The food processor quickly chopped onions, saving her from tears. - Кухонный комбайн быстро справился с нарезкой лука, избавив её от слёз.

She made crispy sweet potato fries in the air fryer without any added oil. - Она приготовила хрустящий картофель фри из батата в аэрогриле без добавления масла.

Which cabinet is that? Left of the dishwasher. - Какой шкафчик? Слева от посудомойки.

Рецепты на английском языке

Теперь, когда мы разобрали названия кухонных предметов, давайте перейдем к рецептам. Рецепты на английском могут показаться сложными, если не знать основные термины, но с нашей помощью вы научитесь их читать и понимать.

Примеры предложений:

Preheat the oven to 180°C, mix the flour and sugar, and bake for 25 minutes. - Разогрейте духовку до 180°C, смешайте муку и сахар и запекайте в течение 25 минут.

She used the leftovers from last night’s dinner to make a quick lunch. - Она использовала остатки от вчерашнего ужина, чтобы приготовить быстрый обед.

Just a pinch of salt can make all the difference in bringing out the flavors. - Просто щепотка соли может изменить вкус и усилить аромат блюда.

Add two tbsp of olive oil to the pan before frying the vegetables. - Добавьте две столовые ложки оливкового масла в сковороду перед жаркой овощей.

The steak needs a resting time of five minutes after cooking to retain its juices. - Стейк должен полежать пять минут после готовки, чтобы сохранить соки.

Sheldon, you’ve already had four servings! - Шелдон, ты уже 4 порции съел!

Кулинарные процессы

На кухне важны не только предметы и рецепты, но и процессы. Понимание английских терминов для кухонных процессов поможет вам лучше ориентироваться в рецептах и улучшить навыки кулинарии. В таблице вы увидите самые распространенные действия, которые вы можете выполнять в процессе приготовления еды:

Пример предложения:

After chopping the vegetables, sauté them in a pan for 5 minutes. - После того как нарежете овощи, обжарьте их на сковороде в течение 5 минут.

She quickly chopped the carrots before adding them to the soup. - Она быстро нарезала морковь, прежде чем добавить её в суп.

The potatoes need to boil for about 15 minutes until tender. - Картофель нужно варить около 15 минут до мягкости.

She poured the soup into bowls and served it hot. - Она налила суп в тарелки и подала его горячим.

Roast the chicken at 180°C until the skin is golden brown. Запеките курицу при 180°C до золотистой корочки.

You gotta chop the leaves with a knife. - Нужно нарезать листья ножом.

Знать английский на кухне — это не просто полезный навык, но и возможность погрузиться в кулинарию других культур. Понимание терминов для кухонных предметов на английском, процессов, рецептов и кухонной техники значительно упростит вам приготовление пищи и улучшит ваше кулинарное мастерство. Теперь, когда вы знаете, как называется посуда на английском и другие важные термины, вам будет проще следовать инструкциям и экспериментировать на кухне!